آرد برنج گلوتینوس، که به نام آرد برنج چسبناک یا آرد برنج شیرین نیز شناخته می‌شود، از دانه‌های برنج گلوتینوس تهیه می‌شود. این نوع برنج به خاطر محتوای بالای نشاسته چسبناک، خاصیت چسبندگی و بافت نرم‌تری دارد.
این آرد معمولاً در تهیه غذاهای آسیایی مانند دسرها، نودل‌ها و کیک‌ها و موچی استفاده می‌شود. به دلیل عدم وجود گلوتن، برای افرادی که به گلوتن حساسیت دارند یا در رژیم‌های بدون گلوتن هستند، گزینه مناسبی به حساب می‌آید. آرد برنج گلوتینوس به غذاها بافت خاصی می‌بخشد و می‌تواند به عنوان ماده‌ای اساسی در پخت و پز مورد استفاده قرار گیرد.