سرکه سوشی 500 میل یک نوع سرکه ملایم است که از تخمیر برنج تهیه می‌شود. این سرکه دارای طعمی لطیف و کمی شیرین است و به طور گسترده در آشپزی آسیایی، به ویژه در غذاهای ژاپنی و ویتنامی، استفاده می‌شود.
از سرکه برنج سفید ژاپنی می‌توان به عنوان چاشنی در سالادها، سس‌ها و غذاهای سرخ‌کرده بهره برد. همچنین، این سرکه به عنوان یکی از مواد اصلی در تهیه سوشی و ترشی‌ها نیز به کار می‌رود. سرکه برنج به دلیل طعم دلپذیر و خاصیت تعادل‌دهنده‌ای که دارد، به افزایش لذت از غذا کمک می‌کند.