سس میسو یک نوع سس ژاپنی است که از تخمیر سویا، برنج یا جو تهیه می‌شود و به دلیل طعم غنی‌اش در آشپزی ژاپنی و سایر فرهنگ‌های آسیایی محبوب است. این سس از دانه‌های سویا، نمک و قارچ “کوجی” ساخته می‌شود و در انواع مختلفی مانند میسو سفید و قرمز موجود است. سس میسو طعمی عمیق و شور دارد و می‌تواند به عنوان چاشنی، سس سالاد یا در تهیه سوپ‌ها و خوراک‌ها استفاده شود. همچنین، حاوی پروتئین و پروبیوتیک‌هاست که به بهبود سلامت روده کمک می‌کند. سس میسو به تنوع و غنای غذاها افزوده و در بسیاری از دستورهای غذایی کاربرد دارد.