چای ماچا نوعی چای سبز پودر شده است که از برگ‌های جوان و تازه چای تهیه می‌شود. این چای به طور خاص در ژاپن کشت و تولید می‌شود و به دلیل روش خاص کشت و فرآوری آن، خواص تغذیه‌ای و طعمی منحصر به فرد دارد.
در فرآیند تولید ماچا، برگ‌ها قبل از برداشت در سایه قرار می‌گیرند تا کلروفیل بیشتری جذب کنند، که این امر منجر به طعم ملایم‌تر و رنگ سبز روشن‌تری می‌شود. پس از برداشت، برگ‌ها بخارپز و سپس خشک می‌شوند و در نهایت به پودر نرم تبدیل می‌شوند.
چای ماچا سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها است و به عنوان منبع خوبی از کافئین و L-theanine شناخته می‌شود که می‌تواند به افزایش تمرکز و آرامش کمک کند. این چای معمولاً در مراسم چای ژاپنی استفاده می‌شود و به عنوان یک نوشیدنی سالم و انرژی‌زا در رژیم غذایی افراد قرار می‌گیرد.