روغن کنجد با بو دودی 1.750 لیتری لی کوم کی – انتخاب حرفهای برای عطر برشته و اومامی عمیق
روغن کنجد با بو دودی 1.750 لیتری لی کوم کی روغنی برشته با عطری آجیلی-دودی است که تنها با چند قطره، طعم غذا را عمیق و حرفهای می‌کند. این حجم اقتصادی برای رستوران‌ها، کترینگ‌ها و خانواده‌های پرمصرف مقرون‌به‌صرفه است. بهترین کاربرد آن به‌عنوان چاشنی پایانی، داخل سس‌ها و مارینادها یا در تفت کوتاهِ همراه با روغن خنثی است. رایحه‌ی گرم و ماندگار این روغن با نودل، برنج سرخ‌کرده، سوپ‌ها، سالاد آسیایی، توفو، قارچ و انواع سبزیجات هماهنگ می‌شود. روغن کنجد با بو دودی 1.750 لیتری لی کوم کی را از فروشگاه مواد غذایی آسیایی و لوازم سوشی کیکومن با ارسال سریع و بسته‌بندی امن تهیه کنید و به غذاهای روزمره‌تان شخصیت برشته و اومامی ببخشید.
توضیحات محصول
خرید روغن کنجد با بو دودی 1.750 لیتری لی کوم کی
اگر به‌دنبال عطری برشته، گرم و ماندگار هستید که با چند قطره غذا را متحول کند، روغن کنجد با بو دودی 1.750 لیتری لی کوم کی همان چیزی است که آشپزهای خانگی و حرفهای انتخاب می‌کنند. این روغن کنجدِ برشته با رایحه‌ی دودیِ ملایم، به‌ویژه در آشپزی چینی، کره‌ای، ژاپنی و جنوب‌شرق آسیا، نقش تقویت‌کننده‌ی طعم را بازی می‌کند؛ کافی‌ست در پایان پخت یا داخل سس و ماریناد چند قطره اضافه شود تا اومامیِ دلنشین و بوی «برشته» به خوراک منتقل گردد. حجم اقتصادی ۱.۷۵۰ لیتر (HORECA) باعث می‌شود برای رستوران‌ها، کترینگ‌ها و خانواده‌های پرمصرف مقرون‌به‌صرفه باشد.
معرفی محصول و پروفایل طعمی
روغن کنجد با بو دودی 1.750 لیتری لی کوم کی از دانه‌های کنجدِ برشته به‌دست می‌آید؛ فرآیند برشته‌کردنِ کنترل‌شده، رایحه‌ای دودی-آجیلی خلق می‌کند که شاخصه‌ی اصلی این روغن است. در قیاس با روغن کنجد معمولی، نمونه‌ی «بو دودی» عطر پررنگ‌تری دارد و به‌عنوان روغن پایانی (Finishing Oil) استفاده می‌شود تا مزه‌ها را گرد کند و حس عمق بدهد.
کاربردها در آشپزی آسیایی و فیوژن
چاشنی پایانی برای بشقاب‌های داغ
پس از اتمام پختِ نودل، برنج سرخ‌کرده، سوپ رامِن یا بیبیمباب، چند قطره از روغن کنجد با بو دودی 1.750 لیتری لی کوم کی روی غذا بریزید تا آروما آزاد شود و لایه‌ی آجیلی-دودی خوشایندی بنشیند.
ماریناد و سس‌های سرد/گرم
در ماریناد گوشت سفید، گوشت قرمز، توفو یا قارچ، این روغن در کنار سویا سس، سرکه‌ی برنج، سیر و زنجبیل، ترکیبی متوازن می‌سازد. برای سس سالاد آسیایی نیز ۱ قاشق چای‌خوری روغن کنجدِ برشته + ۲ قاشق غذاخوری سرکه‌ی برنج + ۱ قاشق غذاخوری سویا سس + کمی عسل/شکر قهوه‌ای را امتحان کنید.
تفت سریع با مدیریت نقطه‌ی دود
روغن کنجد برشته نقطه‌ی دود پایین‌تری نسبت به روغن‌های خنثی دارد؛ بنابراین بهترین عملکردش در تفت کوتاه حرارت متوسط یا به‌صورت ترکیبی با روغن‌های با نقطه‌ی دود بالا (مانند کلزا/آفتابگردان تصفیه‌شده) است. نسبت پیشنهادی: ۱ قاشق غذاخوری روغن خنثی + ½ تا ۱ قاشق چای‌خوری روغن کنجدِ برشته برای هر ۲ وعده.
ویژگی‌ها و مشخصات فنی
- نام محصول: روغن کنجد با بو دودی 1.750 لیتری لی کوم کی
- حجم: ۱.۷۵۰ لیتر (مناسب مصرف حرفهای/رستورانی و خانواده‌های پرمصرف)
- ماهیت: روغن کنجد برشته با رایحه‌ی دودی-آجیلی، غلظت عطر بالا
- کاربری اصلی: چاشنی پایانی، سس‌ها، ماریناد، تفت کوتاه با روغن خنثی
- طیف طعم: اومامی، آجیلی، برشته، دودی ملایم
- رژیم‌های غذایی: ۱۰۰٪ گیاهی؛ مناسب بسیاری از الگوهای تغذیه‌ی سالم
- پیشنهاد سرو: نودل، برنج سرخ‌کرده، سوپ‌ها، سالاد آسیایی، کوفته/دامپلینگ، خوراک سبزیجات
نکات حرفهای استفاده
نسبت‌های طلایی
- برای سوس رامِن: ۱ ق.م روغن کنجد با بو دودی + ۱ ق.غ سویا سس + ½ ق.م کنجد بوداده
- برای ماریناد ۴۰۰ گرم پروتئین: ۱ ق.غ سویا + ۱ ق.غ سرکه‌ی برنج + ۱ ق.م روغن کنجد با بو دودی + سیر و زنجبیل
- برای سالاد آسیایی: ۲ ق.غ سرکه‌ی برنج + ۱ ق.غ سویا + ۱ ق.چ روغن کنجد + کمی عسل
نگهداری و ماندگاری
بطری/قوطی را در جای خنک و تاریک نگه دارید. پس از هر بار مصرف درپوش را محکم ببندید تا اکسیداسیون کاهش یابد و عطر برشته‌ی روغن کنجد با بو دودی 1.750 لیتری لی کوم کی حفظ شود. از مجاورت با حرارت مستقیم و نور شدید بپرهیزید.
هماهنگی با مواد غذایی
این روغن با قارچ، بادمجان، کلم بروکلی، اسفناج، نودل، برنج، مرغ، میگو، گوشت گوساله‌ی اسلایس، توفو و تمپه هارمونی عالی دارد. در غذاهای فیوژن نیز کنار لیمو، لابنه، ماست چکیده یا حتی سس پنیرِ سبک، لایه‌ی عطری متفاوتی می‌سازد.
هشدارهای رایج
- برای سرخ‌کردن عمیق مناسب نیست؛ در صورت نیاز به عطر کنجدی در سرخ‌کردن، نسبت اندک را با روغن خنثی مخلوط کنید.
- به‌دلیل عطر قوی، مقدار مصرف را تدریجی تنظیم کنید تا بر مزه‌ی اصلی غذا غالب نشود.
پرسش‌های پرتکرار
تفاوت روغن کنجد «با بو دودی» و معمولی چیست؟
نوع دودی (برشته) عطر قوی‌تر و شخصیت طعمی آجیلی‌تری دارد و بیشتر برای طعم‌دهی پایانی/سس‌ها به‌کار می‌رود؛ نوع معمولی ملایم‌تر است و در پخت‌های سبک کاربرد بیشتری دارد.
آیا برای گیاه‌خواران مناسب است؟
بله؛ روغن کنجد با بو دودی 1.750 لیتری لی کوم کی منشأ گیاهی دارد و با بسیاری از رژیم‌های گیاهی سازگار است.
چقدر باید استفاده کنم؟
به‌علت غلظت عطری بالا، اغلب ½ تا ۱ قاشق چای‌خوری برای هر ۲ وعده کافی است؛ در صورت تمایل می‌توانید مقدار را به‌تدریج افزایش دهید.
چرا از «فروشگاه مواد غذایی آسیایی و لوازم سوشی کیکومن» خرید کنیم؟
با خرید روغن کنجد با بو دودی 1.750 لیتری لی کوم کی از فروشگاه ما، فقط یک روغن خوش‌عطر نمی‌گیرید؛ به یک تجربه‌ی تخصصی دسترسی پیدا می‌کنید. ما مجموعه‌ای متنوع از مواد غذایی اصیل آسیایی و ابزار سوشی را با قیمت‌گذاری شفاف، ارسال سریع و بسته‌بندی ایمن ارائه می‌دهیم تا محصولات مایع بدون نشتی به‌دست شما برسند. تیم ما با دانش عملی از دستورها و تکنیک‌های آسیایی، نسبت‌های کاربردی و جایگزین‌های هوشمندانه پیشنهاد می‌کند تا هر بار نتیجه‌ای حرفهای بگیرید. بدون اشاره به هرگونه گارانتی، اولویت ما کیفیت پایدار، موجودی به‌روز و پاسخ‌گویی انسانی است؛ بنابراین با خیال راحت انتخاب کنید و عطر برشته‌ی کنجد را به آشپزخانه‌ی خود بیاورید.
