سرکه برنج میزکان یک نوع سرکه است که از تخمیر برنج تولید می‌شود و عمدتاً در آشپزی آسیایی، به‌ویژه در غذاهای ژاپنی و چینی، استفاده می‌شود. این سرکه دارای طعمی ملایم و کمی شیرین است و رنگ آن معمولاً روشن یا زرد کمرنگ است. سرکه برنج میزکان به عنوان چاشنی در سالادها، سوشی و انواع سس‌ها به کار می‌رود و می‌تواند به طراوت و طعم غذاها افزوده و آن‌ها را متعادل کند. این سرکه همچنین به عنوان ماده‌ای مفید در حفظ غذاها و بهبود هضم شناخته می‌شود.